Меню на 10 дней по СанПиН
Меню для детского сада на 10 дней по СанПиН: шаблон-конструктор
Обновлено 21 октября 2026 · Валерий Мифтахов, разработчик е-Садика
Меню на 10 дней это две недели по пять рабочих дней: по СанПиН 2.3/2.4.4282-26 меню детского сада составляют минимум на две недели для каждой возрастной группы. Ниже шаблон-конструктор: выберите возраст и время пребывания, впишите блюда, массу и калорийность из своих технологических карт, и получите таблицу для печати и Excel. Готовой раскладки здесь нет: её считает медработник или технолог.
День меню
День 1: Неделя 1, понедельник
Завтрак
ориентир: от 400 г всего, около 360 ккал (20%)
Второй завтрак
ориентир: от 100 г всего, около 90 ккал (5%)
Обед
ориентир: от 600 г всего, около 630 ккал (35%)
Полдник
ориентир: от 250 г всего, около 270 ккал (15%)
Итого за день: 0 г. Ориентир для выбранных приёмов пищи: 1350 ккал.
Ориентиры взяты из СанПиН 2.3/2.4.4282-26: приёмы пищи из приложения № 12, доля калорийности и суточная норма из приложения № 10, минимальный объём из приложения № 9. Это подсказка, а не проверка: массу и калорийность берите из технологических карт, а меню перед утверждением проверяет медработник или технолог.
Почему 10 дней
Пункт 59 (подпункт 4) СанПиН 2.3/2.4.4282-26 требует разрабатывать меню на период не менее двух недель с учётом режима работы организации, для каждой возрастной группы. При пятидневной неделе две недели это 10 рабочих дней. Рекомендуемая форма меню приведена в приложении № 8: блюдо, выход, белки, жиры, углеводы, калорийность и номер рецептуры по каждому дню и приёму пищи.
Какие ориентиры показывает конструктор
Все цифры взяты из СанПиН 2.3/2.4.4282-26 и сверены 21 октября 2026 года.
Приёмы пищи (приложение № 12):
| Время в саду | Обязательные приёмы пищи |
|---|---|
| 8-10 часов | завтрак, второй завтрак, обед, полдник |
| 11-12 часов | завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин |
Доля суточной калорийности (приложение № 10, таблица 3) и суточная норма (приложение № 10, таблица 1): 1400 ккал для 1-3 лет, 1800 ккал для 3-7 лет.
| Приём пищи | Доля | 1-3 года | 3-7 лет |
|---|---|---|---|
| завтрак | 20% | 280 ккал | 360 ккал |
| второй завтрак | 5% | 70 ккал | 90 ккал |
| обед | 35% | 490 ккал | 630 ккал |
| полдник | 15% | 210 ккал | 270 ккал |
| ужин | 25% | 350 ккал | 450 ккал |
Правила допускают отклонение по отдельному приёму пищи на 5% в обе стороны, если среднее за неделю соответствует нормам. Если второго завтрака нет, калорийность завтрака увеличивают на 5%.
Минимальный суммарный объём блюд (приложение № 9, таблица 3), граммов:
| Приём пищи | 1-3 года | 3-7 лет |
|---|---|---|
| завтрак | 350 | 400 |
| второй завтрак | 100 | 100 |
| обед | 450 | 600 |
| полдник | 200 | 250 |
| ужин | 400 | 450 |
Если вписанная масса меньше минимума, конструктор подсветит поле. Это подсказка, а не проверка.
Что конструктор не проверяет
- Нормы по белкам, жирам, углеводам, витаминам и минералам.
- Среднесуточные наборы продуктов (приложение № 7).
- Повторяемость блюд и разнообразие.
- Перечень запрещённых продуктов (приложение № 6). Сверьтесь с ним сами: например, в питании детей не допускаются грибы, макароны по-флотски, блинчики с мясом и с творогом, яичница-глазунья.
Всё это проверяет медработник или технолог по питанию. Он же ведёт ведомость контроля за рационом (приложение № 13). Утверждает меню руководитель сада (п. 59, подпункт 3). Подробнее в статье «Кто составляет меню в детском саду».
Источник
СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 02.06.2026 № 18, действует с 1 сентября 2026 года до 1 сентября 2032 года, заменил СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Использованы пункт 59, приложения № 6-13.
Частые вопросы
Почему меню в детском саду составляют на 10 дней?
СанПиН 2.3/2.4.4282-26 требует меню минимум на две недели с учётом режима работы сада. При пятидневке это 10 рабочих дней.
Есть ли здесь готовое меню на 10 дней по СанПиН?
Нет, и это сделано намеренно. Готовое меню должно учитывать ваши технологические карты, возраст детей и время пребывания, его рассчитывает медработник или технолог. Конструктор помогает разложить блюда и сверить объём и калорийность с ориентирами из СанПиН.
Какой СанПиН по питанию действует сейчас?
СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Он действует с 1 сентября 2026 года и заменил СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Сохраняется ли заполненное меню?
Нет. Меню остаётся только в этой вкладке. Чтобы не потерять работу, скачайте CSV для Excel.
Меню группы в е-Садике, а родители видят его в телефоне
Меню на неделю по приёмам пищи из своей библиотеки блюд, отметка аллергенов, замены на конкретный день и печать для стенда. Родители видят меню на сегодня в приложении сада. Бесплатный тариф без карты.
Начать бесплатноРешает заведующая?
Отправьте ей ссылку: отчёты родителям, посещаемость и табель в одном месте.